A lenda das origens do mosteiro de S.Pedro das Aguias conta a vida de um eremita, dois cavaleiros e os amores de um deles com uma princesa moura, filha do senhor árabe de Lamego. A primeira menção de S.Pedro das Aguias verdadeiramente cistercience terá sido em 1205 nas Actas dos Capitulos Gerais da Ordem. Este local outrora usado por eremitas, terá servido de primeiro mosteiro para os monges Cisterciences. Posteriormente construiram um novo mosteiro alguns km mais a norte.